Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso.
Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y …

Las fibras son unas sustancias de origen vegetal que el cuerpo no es capaz de digerirlas ni de absorberlas. Por ello, se podrían considerar un componente poco útil para la salud, no obstante presentan muchas …

El calcio es un mineral esencial muy importante para tener unos huesos y dientes fuertes, así como para las funciones nerviosa y muscular y para la coagulación de la sangre. Hay varios minerales que son …

El hierro es uno de los elementos más importante de cualquier tipo de dieta, ya sea omnívora o vegetariana. Es un nutriente imprescindible para transportar el oxígeno a las células, pero también ejerce importantes funciones …