Recetas vegetarianas: GUACAMOLE
Receta para: 2 personas.
El guacamole es una salsa o aperitivo originaria de México que está preparado básicamente con Aguacate. En España unos de los sitios donde más y mejor se cultiva el aguacate …

TIEMPO: 25 MINUTOS PREPARACIÓN (más tiempo de refrigeración)
5 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
500 g de habas frescas o congeladas
250 g de queso ricotta
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de perejil fresco picado
ELABORACIÓN:
1.- Cocer …

TIEMPO: 10 MINUTOS PREPARACIÓN
45 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
3 remolachas medianas (500 g) limpias
1 diente de ajo machacado
200 g de yogur
1cucharadita de comino molido
2cucharaditas de zumo de limón
ELABORACIÓN:
1.- Cocer la remolacha en una olla grande con agua hirviendo, …

TIEMPO: 10 MINUTOS PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
200 g de queso feta
150 g de queso ricotta
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo partido en cuatro
ELABORACIÓN:
1.- Desmigar el feta en un cuenco grande …

TIEMPO:2 h 10 m PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
500 g de yogur griego o natural
1 pepino pequeño (130 g) pelado y rallado grueso
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadas de menta fresca …

INGREDIENTES:
 
4 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
2 C.S de Maizena
200 ml. de leche
Canela en rama.
Piel de limón
 
ELABORACIÓN:
Hervir la leche con la canela y la piel del limón.
En un bol aparte mezclar las yemas de …