Estofado de seitán
INGREDIENTES:
1.- Seitán (1 bote)
1.- Patata mediana
2.- Pimientos verdes
1.- Pimiento rojo
1.- Cebolla
2.- Tomates
4.- Dientes de ajo
1.- vaso de vino tinto
2.- hojas de Laurel
Una pizca de Pimienta
Una pizca de Sal
Orégano
ELABORACIÓN:
1.- Hacer un sofrito con los pimientos cortados a dados pequeños, l a cebolla y los ajos. Añadir la sal, cuando este rehogado añadir el vaso de vino y a continuación cuando se haya evaporado el vino incorporar los tomates a dados pequeños, la pimienta, el laurel, y el orégano. Seguir cocinando durante 10 minutos aprox.
2.- Cortar el seitan a tacos como si fueran trozos de carne e incorporarlo al sofrito junto a la patata cortada en dados pequeños.
3.- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos y listo para servir.
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