Ensalada de patatas con nueces de macadamia
Enviado por admin el Miércoles, 24 Septiembre 2008No hay comentarios
INGREDIENTES:
500 g de patatas nuevas muy pequeñas
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cuarto de taza de cebollino picadito
15 g de aceitunas sin hueso
1 cucharada de nueces de macadamia tostadas picadas gruesas
1 cogollo de lechuga 80 g de berros limpios
ELABORACIÓN:
1.- Cocer las patatas en una cazuela grande de agua hirviendo durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas; escurrir.
2.-Pelar las patatas; mezclarlas con el vinagre, el aceite, el cebollino, las aceitunas y las nueces en un cuenco grande.
3.-Disponer la lechuga en los platos; cubrirla con la ensalada de patatas y los berros.
Receta para 4 personas
por ración 7,2 g de grasa; 159 kcal
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