Crema pastelera
Enviado por Juande Salinas el Sábado, 27 Septiembre 2008No hay comentarios
INGREDIENTES:
4 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
2 C.S de Maizena
200 ml. de leche
Canela en rama.
Piel de limón
ELABORACIÓN:
Hervir la leche con la canela y la piel del limón.
En un bol aparte mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la maizena (Batir con batidor de varillas), hasta lograr una pasta homogénea.
Añadir la leche ya hirviendo al bol de la masa (Colar) batiendo la masa para que no queden grumos y volver a echar al cazo y poner a fuego lento e ir removiendo hasta que quede espesa.
Dejar enfriar.
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