Crema de yogur y pepino
TIEMPO:2 h 10 m PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
500 g de yogur griego o natural
1 pepino pequeño (130 g) pelado y rallado grueso
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadas de menta fresca picada
ELABORACIÓN:
1.- Poner el yogur sobre un cuadrado grande de muselina de doble grosor. Atar los extremos entre sí y colgar sobre un cuenco grande o ponerlo en un colador. Guardar dos horas en el frigorífico o hasta que el yogur espese.
2.- Entre tanto, mezclar el pepino y la sal en un cuenco pequeño y dejar reposar 20 minutos.Escurrir el exceso de líquido.
3.- Mezclar el yogur, el pepino, el ajo y el zumo con una cucharada de menta, remover. Adornar con el resto de la menta.
Para 8 personas
por ración 2,2 g de grasa; 48 kcal
conservación:
Esta receta puede prepararse con 1 día de antelación y guardarse tapada en el frigorífico.
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Hola Juande.Ayer preparé la crema da yogur y pepino y quedo deliciosa. Muchas gracias por tus sabrosas recetas
Curiosa y sencilla receta, la probaré.
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