Ingredientes:
Paquete de tofu fresco
1 cebolla grande.
Champiñones al gusto
Setas de cultivo
“Siitake” Setas chinas
Salsa de soja
Piñones
Pistachos
Especias al gusto (Perejil, tomillo, orégano, etc…)
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra
Aceite de sésamo.

Elaboración
En una sartén se sofríe la cebolla, con aceite de oliva, previamente …

ingredientes:
200 gr. de girgolas
200 gr. de sitakis
200 gr. de champiñones
200 gr. de canónigos
200 gr. de rúcula
1 escarola
2 cebolletas
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
aceite virgen extra
vinagre de frambuesa
sal
Preparación:
Pica 2 dientes de ajo en láminas y las …

Ingredientes:
½ kg. de hongos
300 gr. de arroz
1 puerro
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
24 tomatitos cherry
½ vaso de vino blanco
agua
aceite
sal
perejil
Preparación:
Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela …

Ingredientes
1 cucharada salsa de soja
1/2 cucharada levadura
1 litro de Caldo de Verduras
1 taza de arroz integral
1 rebanada de pan integral tostado
2 cucharadas aceite de oliva
1 cebolla picada
1 huevo batido
Pan rallado para rebozar
Aceite virgen de oliva
Elaboración
Poner a …

Ingredientes
1/4 kg de arroz cocido
125 g de almendras molidas
2 zanahorias ralladas
1 cebolla picada
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
1 huevo batido
Pan rallado para rebozar
1/4 kg queso en lonchas
Sal machacada con Ajo y Perejil
1 …

Ingredientes:
1 litro de caldo de verdura (casero).
500 g de calabaza pelada picada en trozos grandes
2 cucharadas (de café) de jengibre fresco rallado
200 gramos de tofu
1 cuchara de cilantro fresco molido
Elaboración:
1.-Llevar el caldo a ebullición y …