TIEMPO: 50 MINUTOS
PREPARACIÓN: 1 h 40 min.

INGREDIENTES:
60 ml. de aceite de oliva
1 cebolla roja mediana (170 g)finamente picada
1 taza de arroz
6 cebolletas en rodajas finas
2 dientes de ajo machacados
1 cucbaradita de comino molido
1 cucharadita de …

TIEMPO PREPARACIÓN:
40 MINUTOS
15 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
150 g de queso feta desmigado
125 g de queso ricotta
1   huevo ligeramente batido
1   pellizco de nuez moscada.
pimienta recién molida
12  láminas de pasta filo
100 g de mantequilla fundida.
ELABORACIÓN:
1.- Mezclar los quesos, el …

TIEMPO: 25 MINUTOS PREPARACIÓN (más tiempo de refrigeración)
5 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
500 g de habas frescas o congeladas
250 g de queso ricotta
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de perejil fresco picado
ELABORACIÓN:
1.- Cocer …

TIEMPO: 35 MINUTOS PREPARACIÓN (más tiempo de refrigeración) 15 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
200 g de arroz de grano corto
1    pepino pequeño (130 g) sin semillas
125 ml. de vinagre de vino de arroz
2   cucharaditas de aceite de sésamo
400 …

TIEMPO: 10 MINUTOS PREPARACIÓN
45 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
3 remolachas medianas (500 g) limpias
1 diente de ajo machacado
200 g de yogur
1cucharadita de comino molido
2cucharaditas de zumo de limón
ELABORACIÓN:
1.- Cocer la remolacha en una olla grande con agua hirviendo, …

TIEMPO: 10 MINUTOS PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
200 g de queso feta
150 g de queso ricotta
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo partido en cuatro
ELABORACIÓN:
1.- Desmigar el feta en un cuenco grande …