Los arancinis son un plato típico italiano de la zona de Sicilia, que básicamente se hacen con una mezcla de arroz, azafrán, parmesano y con rellenos salados. En esta ocasión os presento una receta totalmente …

Una receta vegetariana convertida de una receta tradicional. “La Paella Marinera”. En este caso, la cocina vegetariana cambia los ingredientes del pescado por el sabor a mar de las algas. Espero que disfrutéis de esta …

Receta vegetariana basada en la combinación de legumbres y cereales.
Apta para veganos
Ingredientes:
100 g. de alubias cocidas
3 cucharadas de aceite
Un puñado de frutos secos o semillas (cacahuetes, piñones, sésamo…)
1 diente de ajo machacado
150g. a 300g. de verdura …

TIEMPO: 50 MINUTOS
PREPARACIÓN: 1 h 40 min.

INGREDIENTES:
60 ml. de aceite de oliva
1 cebolla roja mediana (170 g)finamente picada
1 taza de arroz
6 cebolletas en rodajas finas
2 dientes de ajo machacados
1 cucbaradita de comino molido
1 cucharadita de …

TIEMPO: 35 MINUTOS PREPARACIÓN (más tiempo de refrigeración) 15 MINUTOS COCCIÓN
INGREDIENTES:
200 g de arroz de grano corto
1    pepino pequeño (130 g) sin semillas
125 ml. de vinagre de vino de arroz
2   cucharaditas de aceite de sésamo
400 …

Ingredientes:
½ kg. de hongos
300 gr. de arroz
1 puerro
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
24 tomatitos cherry
½ vaso de vino blanco
agua
aceite
sal
perejil
Preparación:
Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela …