Alubias con arroz al estilo Hindú

100 g. de alubias cocidas
3 cucharadas de aceite
Un puñado de frutos secos o semillas (cacahuetes, piñones, sésamo…)
1 diente de ajo machacado
150g. a 300g. de verdura cortada (zanahorias, apio, brotes de bambu, etc..)
110 g.de cebolla picada
260 g. de arroz integral cocido
1 cucharada de salsa de soja

Elaboración:

1.- En una sartén grande calentamos el aceite y salteamos rápidamente las verduras, empezando con las cebollas, colocándolas entre fuego medio y fuerte, hasta que adquieran una temperatura elevada. Las verduras no deben cocerse del todo, sino que deben quedar medio crudas. El arroz, previamente hervido, se añade a las verduras y se rocía con la salsa de soja.

2.-Una vez alcanza el arroz una temperatura elevada, se añaden las alubias cocidas. El resultado se rocía nuevamente con salsa se soja y cuando ya esté listo para servir, se adorna con frutos secos o semillas.

Popularity: 8% [?]

Imprimir página

Vota este Post:

(2 valoraciones, media: 5 de 5)

Cargando ...

5 Comentarios »

Mari Carmen escribió:

No hace mucho estuve en un restaurante hindú. Me sorprendió la gran cantidad de recetas vegetarianas que tienen y lo sabrosas que estaban.
He visto esta receta y me parece muy sencilla de hacer y con buena pinta.
Ya os comentaré como ha salido y si se parece a las del restaurante hindú. ¿Por cierto? Alguien sabe si en Granada existe algún Restaurante Hindú?.
Espero noticias…. gracias

- 6 Octubre 2008 a las 22:15

Juande Salinas (author) escribió:

Hola Mari Carmen:
Espero que te guste esta receta y nos cuentes como te ha salido. Referente al restaurante hindú en Granada, te digo uno en el que yo he estado y se come francamente bien. Está en la calle casillas del prat y se llama Muglia, tiene un elefante en la puerta como reclamo.
Te dejo el mapa por si te apetece ir por allí.
Un Saludo.

Restaurante Muglia

- 7 Octubre 2008 a las 0:13

juaxix escribió:

Hola, he hecho esta receta y me ha salido genial,sólo que he introducido algunos cambios debidos a la necesidad, pues tenía: arroz pre-hervido en lugar de integral, he frito junto con las verduras (después de la cebolla) la proteína de soja en lugar de echarle salsa de soja y de frutos secos le he puesto cacahuetes,piñones,anacardos fritos y nueces, al final ha salido cojonudo, no llenaba mucho pero si sabia muy bien y a mi hermano le ha encantado, asi que enhorabuena por la receta!
le podria haber hecho una foto y enviartela si tuvieras algun concurso montado en el q regalaras una camiseta o algo jejejejej
abrazos

- 11 Octubre 2008 a las 15:53

Juande Salinas (author) escribió:

Ja.ja.ja, Camisetas de regalo???, A ver si pinchamos en los anuncios de Google y me lo puedo permitir. Ya sabemos todos lo que cuesta el hosting de una web y las horas que le echamos.Animaros a pinchar en la publicidad y prometo camisetas de regalo!!!!,
Un Saludo Juaxix y animate, espero esa foto la próxima vez….

- 11 Octubre 2008 a las 20:17

juaxix escribió:

Ala, ya están pinchados los anuncios XD ahora compra camisetaaaaaaaa jajajjaja la mia la quiero azul