Comentarios en: ¿Que tiene de malo la leche y los huevos? http://www.cocinavegetal.com/index.php/%c2%bfque-tiene-de-malo-la-leche-y-los-huevos/ Cocina y Recetas vegetarianas para una buena salud Mon, 06 Sep 2010 07:44:35 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Por: Juande Salinas http://www.cocinavegetal.com/index.php/%c2%bfque-tiene-de-malo-la-leche-y-los-huevos/#comment-10 Juande Salinas Mon, 29 Sep 2008 13:34:56 +0000 http://www.cocinavegetal.com/?p=142#comment-10 Hola Anuska, gracias por tu comentario. Aunque este es un tema muy delicado (El de no tomar leche ni huevos) es algo que cada uno toma como una iniciativa partícular, bien por cuestiones de salud o bien por cuestiones espirituales o religiosas. La mejor leche que puede tomar el niño, por supuesto, es la de la madre materna. Sin duda es la que más anticuerpos le va a proporcionar y mejor va a digerir. La cuestión es la siguiente: ¿Es 100% leche lo que estamos tomando? y en su caso un ¿litro de leche contiene un 100% de leche de vaca? o existen añadidos quimicos para favorecer la fecha de caducidad,el sabor,texturas, etc..(ahí dejo la duda). ¿Que estamos comiendo hoy en día? Yo soy partidario de que cada uno haga con su alimentación lo que realmente crea que es bueno para él, por supuesto siempre supervisado por control médico. Yo aconsejo reducir al máximo la ingesta de proteína animal y aumentar la vegetal. Por el calcio no hay que preocuparse ya que este mineral está presente en vegetales de hoja verde como las coles, en los cereales integrales, en los frutos secos, en algunos tipos de algas, en la soja y en otras legumbres. Sus concentraciones llegan a ser más elevadas que las de la leche, los yogures o el queso. Hola Anuska, gracias por tu comentario.
Aunque este es un tema muy delicado (El de no tomar leche ni huevos) es algo que cada uno toma como una iniciativa partícular, bien por cuestiones de salud o bien por cuestiones espirituales o religiosas. La mejor leche que puede tomar el niño, por supuesto, es la de la madre materna. Sin duda es la que más anticuerpos le va a proporcionar y mejor va a digerir. La cuestión es la siguiente:
¿Es 100% leche lo que estamos tomando? y en su caso un ¿litro de leche contiene un 100% de leche de vaca? o existen añadidos quimicos para favorecer la fecha de caducidad,el sabor,texturas, etc..(ahí dejo la duda). ¿Que estamos comiendo hoy en día?

Yo soy partidario de que cada uno haga con su alimentación lo que realmente crea que es bueno para él, por supuesto siempre supervisado por control médico. Yo aconsejo reducir al máximo la ingesta de proteína animal y aumentar la vegetal.
Por el calcio no hay que preocuparse ya que este mineral está presente en vegetales de hoja verde como las coles, en los cereales integrales, en los frutos secos, en algunos tipos de algas, en la soja y en otras legumbres. Sus concentraciones llegan a ser más elevadas que las de la leche, los yogures o el queso.

]]> Por: Anuska http://www.cocinavegetal.com/index.php/%c2%bfque-tiene-de-malo-la-leche-y-los-huevos/#comment-9 Anuska Mon, 29 Sep 2008 11:38:54 +0000 http://www.cocinavegetal.com/?p=142#comment-9 Juande, me ha resultado muy interesante tu artículo sobre la leche y los huevos, pero me gustaría saber si recomiendas que niños en edad de crecimiento sustituyan la leche por otro tipo de alimentos, o si sólo es recomendable para adultos. Un saludo Juande, me ha resultado muy interesante tu artículo sobre la leche y los huevos, pero me gustaría saber si recomiendas que niños en edad de crecimiento sustituyan la leche por otro tipo de alimentos, o si sólo es recomendable para adultos.
Un saludo

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